こんにちは~♪ ドイツのデュッセルドルフでパン教室を開いています。パン好き、粉好きのmilkiekoと申します。ドイツの暮らしや食材、日ごろ感じる小さな私の想いをご紹介しています。


by milkieko2

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91.お茶会・2008

今年も5月16日(金)に、開催から4回目を迎えた「お茶会」を我が家で開きました!まずはお茶会にお越し頂いた、たくさんの方々に心より厚くお礼を申し上げます。ありがとうございました♪

ただ…今年はとっても悔いが残ってます。それは皆さんに召し上がっていただく品が早い時間になくなってしまったこと。せっかくお越し頂いたのに、大勢の方に満足のいく品が提供できませんでした。本当に申し訳ございませんでした。そういう意味ではとっても不完全燃焼で心残り。来週にももう一回、やりたいくらい…なんだか気持ちがとってもすっきりしません(泣)。

せっかく当日は二年続きの悪天候を克服し、朝方、降っていた雨も止み、お茶会開催の時間は爽やかな青空に恵まれました。雨女かしら…と実は密かに確信を持ちつつあったのですが、とりあえずこの件は解消? いえいえ、来て頂いた皆さんにお天気パワーを頂戴したのかも知れませんね(笑)。

そんなわけでお口に入らなかったかも知れませんが、一応、記録のためにお茶会の品を公開させて頂きます。

食パン(キャラメルクリーム&苺ジャム)
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ホワイトチョコケーキ
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コロコロきな粉ボール&ミニクロワッサン
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まこちゃんクッキー
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くるみもち
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ミルクレープ
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グレープ味の二色ゼリー
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ライオンのミルクパン
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びわとルバーブのシュトロイゼルマフィン
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シュークリーム(カスタード&抹茶&チョコレート)
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いちごのショートケーキ
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あんみつ
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アップルブレッド
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ショコラブレッド
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抹茶のショートケーキ
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ポモドーロフォカッチャ
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それでもお茶会の間に、アカペラグループ「東京ホタル」の五人のメンバーの方々にお歌を披露して頂いたのですが、こちらは大好評でした! しばし、美しい歌声に耳を傾け、お歌の終わりには大きな拍手で盛り上がりました。来場者の皆さんから、「素敵な歌が聞けてよかった」という感想を頂けたのが何よりの救いです。私も一年ぶりに皆さんのお歌をお聞きし、さらに歌声に磨きがかかったように感じましたよ~。東京ホタルの皆さん、ありがとうございました!

さてちょっと裏話です…。
今年も家族総出でお茶会行事にタイアップいたしましたが、主人のお店からは6人のスタッフの皆さんにお手伝い頂きました。しかも初の男性二人の参加。シモヅマくんとクラオカくんは来て早々からあんみつの白玉製作に取りかかって頂き、お茶会の間は商品補充のお手伝いをして頂いたんです。時おり会場に見せるその姿に「息子さんですか?」と聞かれましたが、一生懸命働いていたのは実はスタッフのお二人でした。

当の息子たちと言えば、長男は今年もお菓子製作担当で、朝早くからデコレーションに奮闘していたので、ベッドでくったり…。前日の午後に家具大移動で力を発揮した三男は、朝から会場に掃除機をかけたり、ゴミだしを行ったり…とすっかりこき使われておりましたが、前の晩にハーゲンダッツのアイスを買っておいたのが功を奏したみたいで、思ったよりよく働いておりましたね(笑)。

また女性スタッフの皆さんは今年も大活躍です。お庭の入り口で呼び込み担当のみきちゃん、ハーブティーのお茶担当、あんみつの黒蜜係のケイコさん、まいちゃん、かなこさん。朝早くからお疲れさまでした! それからスペシャルサンクスは裏事情通のご近所のSさんです。さすがの主婦パワーで、あっという間にあんみつの盛り付けが完成いたしました。
皆さん、本当にありがとうございました。

さて全面バックアップの主人は入り口で皆さんの誘導係だったのですが、今年は自慢の陶芸作品をかなり披露しておりましたね~。テラスの脇に設置してある釜の上に並んでいた力作を見ながら、皆さんと話が盛り上がっていたようです。そしてトトロの猫バス、あんぱんまん、スポンジボブ等のキャラクター作品をご覧になって頂けたかと思いますが、こちらはお店のほうでお料理と一緒に皆さんのテーブルに顔をだす機会があるかも知れませんよ(笑)。

ちょうど2005年のパンのお披露目(第1回お茶会)のあとにお教室が始まりましたので、いまやこのお茶会が私にとっては、年度末行事と言えるようなもの。その年によりお茶会の趣旨は変わっていますが、何かの形でお教室を支えてくださっている皆さんに感謝の気持ちを表したい…という日でもあり、同時に、ごぶさたしていた方がなつかしいお顔を見せてくれたり、いつの間にかお腹がふっくらとしたお姿に出会えたり、成長したお子さんを連れてきてくれたり、お教室開始をお待ち頂いている方と初顔合わせができたり…と、私にとってはとっても幸せな一日であることに変わりがありません。そんな意味でも今年は十分な対応ができず、不徳のいたすところではありますが、その分、四年目のお教室はさらに充実できるように、精進してまいりますね。皆さんとの出会いに心から感謝しています。ありがとうございました♪

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*最後になりましたが、参加費として集めさせて頂いたお金は南米のカトリック宮崎カリタス修道院へ寄付させて頂きます。皆様のご協力に心より感謝とお礼を申し上げます。

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by milkieko2 | 2008-05-18 20:50 | 91.お茶会・2008

72.お茶会・2007

一年に一度、この5月の時期に、我が家を開放してお教室の皆さんや近所の方々をお誘いし、お茶会を開いています。
最初はパンの注文販売を始めるにあたり、試食会として行ったことがきっかけでした。現在はお庭で摘んだフレッシュハーブのお茶と一緒に、いつもお教室のTeetimeでおだししているパンやお菓子を用意し、参加して下さった皆さんに心ゆくまで食べて頂こうぉ~!という企画に変わりましたが、早いもので今年はもう三回目の開催となりました。

当日の5月11日(金)は、厚い雲に覆われて今にも泣き出しそうな空と強い風…。そんな悪天候にもかかわらず、今年も大勢の方に集まって頂きました。終わってから使ったコップの数を数えてみたら、なんと63個も使用。ということは…63人の参加者を迎えたということですよ~。うれしい~♪

さて、今回、準備したパンやお菓子は全部で18種類です。

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        シュトロイゼルクーヘンの後ろにあるのはバナナチョコチップケーキです。
 
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e0073947_953495.jpgシュークリームの中味はカスタード、抹茶、チョコレートクリームの三種類。

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   いかがですか? 満足していただける品数になったとは思うのですが…?

さて、この日を迎えるにあたり、たいていはクッキーなどの日持ちがするものから製作を始め、二週間前くらいから本格的な準備に取りかかります。そしてこの準備期間中が実に楽しくて充実したひと時でもあるんですね。また普段の倍量で作るケーキも、小さめに分割して焼くパンにも贅沢な喜びを感じてしまいます。おまけに「グレードアップしてる」なんてお褒めの言葉を聞いてしまったら、あらあら、ますます作りたくなっちゃうなぁ~(笑)。

ところで今年は狭いお部屋の中で、たくさんの方たちがおしゃべりで賑わっていた頃、お教室に通うTさんとKさんのアカペラコーラスグループの方たちが、飛び入りでお歌のプレゼントをして下さいました。
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曲は「涙そうそう」。一瞬の静けさから響きわたった5人の美しい歌声は、部屋中をあっという間に優しく包み、しばし私たちを感動の世界へと連れて行ってくださったのです。とっても感激~♪ 実は私…素敵な歌声に聞き入っている間中、うれしくてうれしくて、涙がこぼれるのを堪えるのが大変だったんですよ(笑)。本当に感激のひと時をありがとうございました♪

それからもう一つ。今年は初の試みとして、募金を集めさせて頂いたのです。と言うのもお茶会は無料なのですが、時々、お心遣いを頂戴してしまうことがあり、今年はその分を善意の寄付にまわして頂こうと貯金箱をお部屋に設置させて頂いたのです。こちらも皆さんのおかげで70ユーロもの思いがけない大きな額が集まりました。
このお金は、貧困により教育を受けることができない南米の子供たちを援助するため、彼らを個人的に支援している友人を通して、現地で彼らのために働いている宮崎カリタス会のシスター方へ送金いたします。ありがとうございました♪

さて予定していた2時間はあっという間に過ぎて、皆さんを見送ったあと、後片付けをしながら、一人、感激の余韻に浸り、頭の中はまた来年…なんて気の早いことを考えている私。お茶会が運んでくれた大きな喜びと希望に心からお礼申し上げます。

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休日にもかかわらず朝早くから手伝いにきてくれた主人の職場の皆さん。とっても助かりましたよ~。また前日に家具の配置を変えてくれた三男と、お菓子製作に尽力してくれた長男、そしてお仕事をお休みして朝からそうじを手伝い、お茶会の間も陰日向と大活躍してくれた主人にも心から感謝です♪
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by milkieko2 | 2007-05-16 10:11 | 72.お茶会・2007